Makis de canard, dés de pommes et roquette, vinaigrette au chocolat

Name: Makis de canard, dés de pommes et roquette, vinaigrette au chocolat
Prep time: 20 s
Total time: 20 s
Yield: 8
Ingredients: 2 magrets de canard fumés tranchés; 8 Carrés de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé; 40 g de jeunes pousses de roquette; 1/2 pomme Granny; 5 cuillerées à soupe d'huile; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillerées à café de miel

20 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

2 magrets de canard fumés tranchés

8 Carrés de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé

40 g de jeunes pousses de roquette

1/2 pomme Granny

5 cuillerées à soupe d'huile

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillerées à café de miel

Glucides	4.4 g
Energie	130.6 kcal
Matières Grasses	10.3 g
Fibres	0.8 g
Protéines	4.9 g
Graisses saturées	2.4 g
Sodium	14.3 mg
Sucres	3.7 g

Hachez grossièrement la roquette avec un couteau. Lavez et coupez la pomme en tous petits dés.

Autour de votre doigt, réalisez des petits rouleaux en collant bord à bord 2 tranches de magrets, de manière à avoir un diamètre de 2 à 3 cm. Posez-les sur un plat avec l'ouverture vers le haut. Garnissez-les de roquette et de dés de pomme.

Réalisez la vinaigrette : râpez finement le chocolat avec une râpe à légumes. Ajoutez l'huile, le vinaigre et le miel. Servez 2 à 3 makis par personne et nappez-les de vinaigrette.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

La roquette peut être remplacée par de jeunes pousses d'épinards, au goût plus doux.

Pour que cette recette est un profil nutritionnel (et lipidique) le plus équilibré possible, utilisez de l'huile de colza pour réaliser la vinaigrette.

Makis de canard, dés de pommes et roquette, vinaigrette au chocolat

Ingrédients

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