Mille-feuilles croustillant chocolat mangue

Name: Mille-feuilles croustillant chocolat mangue
Prep time: 15 s
Cook time: 6 s
Total time: 81 s
Yield: 6
Ingredients: 300 g de mangues pelées; 100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé; 500 ml de lait demi-écrémé UHT; 6 Feuilles de Brick; 1 œuf; 30 g de farine; 20 g de beurre; 1 gousse de vanille; 1 cuillerée à soupe de sucre

81 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

300 g de mangues pelées

100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé

500 ml de lait demi-écrémé UHT

6 Feuilles de Brick

1 œuf

30 g de farine

20 g de beurre

1 gousse de vanille

1 cuillerée à soupe de sucre

Glucides	38.8 g
Energie	285.2 kcal
Matières Grasses	10.5 g
Fibres	3.2 g
Protéines	7.4 g
Graisses saturées	5.9 g
Sodium	235 mg
Sucres	19.9 g

Préchauffez votre four à Th.7/8 (220°C).

Coupez les feuilles de brick en 6 rectangles de 7 cm sur 4 cm environ et badigeonnez-les de beurre fondu.

Placez-les sur la plaque de four et faites cuire environ 6 minutes dans votre four. réservez-les.

Coupez la mangue en petits dés et faites-la revenir dans une pôele avec la gousse de vanille grattée.

Dans une casserole, faites chauffer le chocolat et le lait. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et le sucre. Versez dessus le lait chocolaté.

Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer et épaissir la crème en mélangeant bien.

Faites refroidir 1 heure au réfrigérateur. Faites ensuite un millefeuille en alternant les couches de crème et de fruits et les feuilles de briques

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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