Moelleux tout chocolat

Préchauffez votre four Th. 6 (180° C).

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes avec le beurre 2 minutes 500W.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le chocolat fondu.

Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez délicatement les deux préparations.

Beurrez votre moule et faites cuire le gâteau environ 25 minutes dans votre four. Le gâteau doit rester très moelleux au centre.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de le déguster.