Mousse au chocolat à la cannelle

Name: Mousse au chocolat à la cannelle
Prep time: 10 s
Cook time: 5 s
Total time: 195 s
Yield: 5
Ingredients: 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 5 œufs; 20 g de beurre; 1 cuillerée à café rase de cannelle; 1 pincée de sel

195 min

Facile

5 personnes

Ingrédients

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir

5 œufs

20 g de beurre

1 cuillerée à café rase de cannelle

1 pincée de sel

Glucides	21.5 g
Energie	340.1 kcal
Matières Grasses	22.9 g
Fibres	3.2 g
Protéines	10 g
Graisses saturées	12.2 g
Sodium	124.8 mg
Sucres	19.3 g

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement avec une grande spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus, la cannelle puis ajoutez le reste progressivement. Répartissez dans 5 verrines.

Faites prendre la mousse au réfrigérateur 3 heures minimum.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

servez en petites verrines avec du speculoos émietté dessus

pour un apport en fibres, servez sur une compote de pomme nature.

Mousse au chocolat à la cannelle

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