Nems de légumes anciens, purée de marron sauce aux girolles

Name: Nems de légumes anciens, purée de marron sauce aux girolles
Prep time: 5 s
Cook time: 33 s
Total time: 43 s
Yield: 6
Ingredients: 400 ml de WUNDA Sans Sucres; 300 g de butternut; 200 g de panais; 200 g de Rutabaga; 200 g de patates douces; 200 g de girolles; 8 feuilles de brick; 500 g de marrons cuits; 1 cuillerée à café de fécule de maïs; 1 demi oignon; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

43 min

Intermédiaire

Ingrédients

400 ml de WUNDA Sans Sucres

300 g de butternut

200 g de panais

200 g de Rutabaga

200 g de patates douces

200 g de girolles

8 feuilles de brick

500 g de marrons cuits

1 cuillerée à café de fécule de maïs

1 demi oignon

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Glucides	87.8 g
Energie	419.2 kcal
Matières Grasses	5.6 g
Fibres	10.8 g
Protéines	6.1 g
Graisses saturées	0.6 g
Sodium	196.8 mg

Hachez l’oignon. Coupez les girolles en morceaux. Faites cuire les marrons 5 minutes avec 200 ml de Wunda , salez, poivrez et mixez.

Coupez les légumes en petits dés.

Faites revenir les légumes anciens dans une sauteuse 10 minutes à couvert avec une cuillerée d’huile.

Laissez refroidir. Salez et poivrez. Garnissez les feuilles de brik de ce mélange. Badigeonnez d’huile et faites cuire au four 10 minutes à 200°C.
Dans la sauteuse, faites dorer l’oignon et les girolles 5 minutes. Diluez la fécule dans Wunda et versez dessus. Laissez épaissir. Salez et poivrez.

Sur chaque assiette, mettez un rond de purée, 1 nem et demi et de la sauce aux girolles !

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Ajoutez du persil ciselé !

Nems de légumes anciens, purée de marron sauce aux girolles

Ingrédients

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