Nems de pommes de terre au confit de canard et pommes

Name: Nems de pommes de terre au confit de canard et pommes
Prep time: 25 s
Cook time: 22 s
Total time: 47 s
Yield: 6
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 2 cuisses de canard confit; 1 cuillère à café de Fond de Volaille MAGGI; 1 grosse pomme; 6 Feuilles de Brick; 1 échalote

47 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

500 g de pommes de terre

2 cuisses de canard confit

1 cuillère à café de Fond de Volaille MAGGI

1 grosse pomme

6 Feuilles de Brick

1 échalote

Glucides	34.7 g
Energie	253.5 kcal
Matières Grasses	6 g
Fibres	2.6 g
Protéines	14.7 g
Graisses saturées	2 g
Sodium	299.4 mg
Sucres	3.6 g

Pelez et faites cuire les pommes de terre en cubes 10 minutes dans l'eau bouillante. Passez au moulin à légumes.

Hachez l'échalote, pelez et coupez la pomme en dés. Dans une poêle, faites dorer sans matière grasse le canard effilé et dégraissé avec la pomme et l'échalote 5 minutes. Ajoutez le fond, 100 ml d'eau et laissez réduire, mélangez.

Sur une feuille de brick, déposez un rectangle de purée en bas, mettez une bande de compotée de canard en bas du rectangle et roulez vers le haut en repliant les bords pour fermer le nem, badigeonnez légèrement d'huile d'olive ou de beurre. Faites cuire au four 12 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Un nem gourmand et croustillant à déguster avec une salade pour plus de légèreté.

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