Nids en nougatine, mousse de fruits et petits oeufs en chocolat

Name: Nids en nougatine, mousse de fruits et petits oeufs en chocolat
Prep time: 15 s
Cook time: 5 s
Total time: 80 s
Yield: 4
Ingredients: 150 g de sucre; 50 g d'amandes effillées; 150 g de mascarpone; 50 g de fromage blanc; 40 ml de crème liquide; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Praliné; 100 g de fraises; 50 g de noix de coco

80 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

150 g de sucre

50 g d'amandes effillées

150 g de mascarpone

50 g de fromage blanc

40 ml de crème liquide

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Praliné

100 g de fraises

50 g de noix de coco

Glucides	58.8 g
Energie	550.6 kcal
Matières Grasses	33 g
Fibres	3.9 g
Protéines	7.2 g
Graisses saturées	17.2 g
Sodium	34.1 mg
Sucres	53.7 g

Faites fondre le chocolat avec la crème 2 minutes à 500W au four à micro-ondes et placez au réfrigérateur 1 heure.

Mixez les fraises et ajoutez le fromage blanc et le mascarpone.

Faites une nougatine : faites un caramel à sec dans une poêle et quand il devient coloré, ajoutez les amandes. Versez aussitôt dans des moule à demi spère en silicone en donnant la forme avec le dos d'une cuillère ( attention au caramel c'est très chaud). Laissez refroidir 30 minutes et démoulez.

Garnissez du mélange au mascarpone, faites des oeufs de ganache pralinée, roulez-les dans la noix de coco et posez-les dessus.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des fruits de saison.

La portion d'un enfant de 4 à 8 ans représente la moitié d'un adulte.

Nids en nougatine, mousse de fruits et petits oeufs en chocolat

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