Panna cotta au chocolat et coulis de framboises

Name: Panna cotta au chocolat et coulis de framboises
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 205 s
Yield: 6
Ingredients: 700 ml de crème liquide entière; 30 g de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT; 500 g de framboises surgelées; 80 g + 100 g de sucre en poudre; 6 feuilles de gélatine

205 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

700 ml de crème liquide entière

30 g de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT

500 g de framboises surgelées

80 g + 100 g de sucre en poudre

6 feuilles de gélatine

Glucides	44 g
Energie	405.6 kcal
Matières Grasses	23.9 g
Fibres	6.8 g
Protéines	6.2 g
Graisses saturées	12.5 g
Sodium	94.4 mg
Sucres	37.3 g

Placez les feuilles de gélatine dans une assiette creuse avec de l'eau froide pour la faire ramollir.

Verser la crème dans une casserole sur un feu doux, ajouter les 80 g de sucre, le cacao, mélangez bien.

Portez à ébullition, retirez du feu et incorporez la gélatine préalablement essorée.

Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue dans la crème.

Répartissez la crème dans des ramequins individuels.

Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 3 heures.

Mixez les framboises avec le sucre restant, passez le coulis à l'aide d'une passoire fine. Démoulez les panacottas et servez-les avec le coulis de fruits rouges.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

vous pouvez servir ces panacottas avec un coulis de fruits de saison: mangue, poires etc.

On savoure ce dessert avec modération à la fin d'un repas léger de préférence !

Panna cotta au chocolat et coulis de framboises

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