Panna Cotta Cookies dough

Name: Panna Cotta Cookies dough
Prep time: 20 s
Cook time: 15 s
Total time: 245 s
Yield: 8
Ingredients: 500 ml de crème liquide; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 3 feuilles de gélatine; 350 g de pâte à cookies aux pépites de chocolat; 100 g sucre en poudre; 1 gousse de vanille

245 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

500 ml de crème liquide

200 ml de lait demi-écrémé UHT

3 feuilles de gélatine

350 g de pâte à cookies aux pépites de chocolat

100 g sucre en poudre

1 gousse de vanille

Glucides	37 g
Energie	360.6 kcal
Matières Grasses	20.7 g
Fibres	0.9 g
Protéines	5.7 g
Graisses saturées	10.1 g
Sodium	70.8 mg
Sucres	23.3 g

Préchauffez votre four à 180°C. Déposez la pâte à cookies sans les séparer et faites cuire sur la plaque de votre four pendant 15 minutes.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faites bouillir le lait et la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez infuser 10 minutes. Ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez.

Découpez le bord croustillant et réservez-les. Ajoutez des morceaux de cookies dans 8 verrines, versez la crème et laissez prendre 30 minutes au congélateur, ajoutez de nouveau des cookies et versez le reste de crème.

Laissez prendre au réfrigérateur 3 heures. Au moment de servir, répartissez les morceaux croustillants.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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