Petits croissants au chocolat et aux clémentines

Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).

Déroulez la pâte sur votre plan de travail en conservant la feuille de cuisson. Coupez la pâte de manière à obtenir 8 parts ( comme si vous coupiez une tarte ).

Sur chaque part, disposez au niveau du grand côté deux quartiers de clémentines et un carré de chocolat. Roulez en partant du côté le plus large vers la pointe. Pincez les côtés pour fermez les croissants.

Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf et l'eau, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des croissants.

Placez sur la feuille de cuisson, sur la plaque du four et faites-les cuire environ 20 minutes. Servez tiède.