Profiteroles

Name: Profiteroles
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 47 s
Yield: 6
Ingredients: 200 ml de crème liquide; 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé; 100 g de glace à la Vanille; 10 g de Poudre Chocolatée NESTLE LE CHOCOLAT; 125 ml d'eau; 2 œufs; 80 g de farine; 40 g de beurre; 10 g de sucre

47 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

200 ml de crème liquide

200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé

100 g de glace à la Vanille

10 g de Poudre Chocolatée NESTLE LE CHOCOLAT

125 ml d'eau

2 œufs

80 g de farine

40 g de beurre

10 g de sucre

Glucides	31.6 g
Energie	421.2 kcal
Matières Grasses	28.2 g
Fibres	4.2 g
Protéines	8.4 g
Graisses saturées	16.1 g
Sodium	70.8 mg
Sucres	19.1 g

Préchauffez Th.6 (180°C).

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Versez la farine et le cacao et faites déssécher à feu doux environ 1 minute.

Hors du feu, ajoutez les oeufs un par un. Sur une plaque de four avec un papier sulfurisé beurré, faites des choux soit avec une poche à douille soit avec une cuillerée à café.

Faites cuire environ 30 minutes. Faites refroidir.

Dans un saladier, cassez les morceaux de chocolat. Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat. Couvrez et attendez environ 2 minutes.

Coupez le haut des choux, mettez de la glace vanille dans le choux, puis remettez le chapeau. Couvrez de sauce au chocolat.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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