Profiteroles

Name: Profiteroles
Prep time: 10 s
Cook time: 30 s
Total time: 40 s
Yield: 6
Ingredients: 200 ml de crème liquide; 10 g de Poudre Chocolatée NESTLE LE CHOCOLAT; 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Corsé (200g); 50 g de glace à la Vanille; 125 ml d'eau; 2 œufs; 80 g de farine; 40 g de beurre; 10 g de sucre

40 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

200 ml de crème liquide

10 g de Poudre Chocolatée NESTLE LE CHOCOLAT

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Corsé (200g)

50 g de glace à la Vanille

125 ml d'eau

2 œufs

80 g de farine

40 g de beurre

10 g de sucre

Glucides	29.6 g
Energie	404 kcal
Matières Grasses	27.3 g
Fibres	4.1 g
Protéines	8.1 g
Graisses saturées	15.5 g
Sodium	64.1 mg
Sucres	17.4 g

Préchauffez Th.6 (180°C).

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Versez la farine et le cacao et faites déssécher à feu doux environ 1 minute.

Hors du feu, ajoutez les oeufs un par un. Sur une plaque de four avec un papier sulfurisé beurré, faites des choux soit avec une poche à douille ou soit avec une cuillerée à café.

Faites cuire environ 30 minutes. Faites refroiidir.

Dans un saladier, cassez les morceaux de chocolat. Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat. Couvrez et attendez environ 2 mlinutes.

Coupez le haut des choux, mettez de la glace vanille dans le choux, puis remettez le chapeau. Couvrez de sauce au chocolat.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez la crème glacée vanille par un sorbet aux agrumes ou un sorbet à la mangue.

Manger équilibré dit qu'il faut aussi manger de tout mais certaines choses plus modérément que d'autres, et malheureusement c'est le cas pour ce dessert. Alors savourez vos profiteroles, vous les méritez après toute l'énergie que vous avez dépensée pour les faire !

Profiteroles

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