Rôti de veau à la bière et lardons

Name: Rôti de veau à la bière et lardons
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 1 rôti de veau dans le filet (800g); 150 g de Dés de Lardons fumés; 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI; 1 oignon; 1 carotte; 1 gousse d'ail; 1 branche de thym; 1 bière blonde*

45 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 rôti de veau dans le filet (800g)

150 g de Dés de Lardons fumés

1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI

1 oignon

1 carotte

1 gousse d'ail

1 branche de thym

1 bière blonde*

Glucides	9.6 g
Energie	334.1 kcal
Matières Grasses	11.5 g
Fibres	1.4 g
Protéines	42.4 g
Graisses saturées	4.5 g
Sodium	541.7 mg
Sucres	2.2 g

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Epluchez et coupez la carotte en petits dés.

Faites revenir le rôti dans une cocotte sur toutes ses faces. Réservez-le et déglacez-le avec la bière. Laissez réduire.

Ajoutez les lardons, l'oignon, l'ail, le thym, la carotte et faites-les revenir pendant 5 minutes.

Ajoutez le rôti, 200 ml d'eau et laissez mijoter pendant 30 minutes. Ajoutez le fond de veau et laissez épaissir 5 minutes. *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, les boissons alcoolisées sont à consommer avec modération.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre rôti de quelques feuilles de persil ciselées.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Rôti de veau à la bière et lardons

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