Saint-Jacques rôties, sauce aux épices douces

Name: Saint-Jacques rôties, sauce aux épices douces
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 12 grosses noix de Saint-Jacques; 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI; 2 oranges à jus; 2 pincées de mélange 4 épices; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de miel

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

12 grosses noix de Saint-Jacques

1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI

2 oranges à jus

2 pincées de mélange 4 épices

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de miel

Glucides	22.3 g
Energie	182.8 kcal
Matières Grasses	3.3 g
Fibres	2.5 g
Protéines	16.4 g
Graisses saturées	0.5 g
Sodium	742.3 mg
Sucres	14 g

Pressez le jus des oranges, ajoutez le fond de veau, le miel, les épices. Réservez. Faites dorer à feu vif les noix de Saint-Jacques avec l'huile pendant 2 minutes. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 minutes à feu moyen après les avoir retournées.

Réservez-les au chaud (four à 60°C). Versez la sauce sans la poêle et faites-la épaissir à feu doux.

Dressez vos Saint-Jacques dans vos assiettes et nappez-les de sauce.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez au moment de servir quelques feuilles de coriandre. Accompagnez cette recette de purée de patate douce.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Saint-Jacques rôties, sauce aux épices douces

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