Sauce au cacao intense et son tartare de fruits exotiques

Name: Sauce au cacao intense et son tartare de fruits exotiques
Prep time: 20 s
Cook time: 7 s
Total time: 27 s
Yield: 6
Ingredients: 30 g de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT; 200 ml de crème liquide; 400 ml de lait demi-écrémé UHT; 80 g de sucre glace; 1 cuillerée à café rase de fécule de maïs; 1 mangue; 1/2 ananas frais; 2 kiwis; 3 fruits de la passion

27 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

30 g de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT

200 ml de crème liquide

400 ml de lait demi-écrémé UHT

80 g de sucre glace

1 cuillerée à café rase de fécule de maïs

1 mangue

1/2 ananas frais

2 kiwis

3 fruits de la passion

Glucides	41.1 g
Energie	247.8 kcal
Matières Grasses	8 g
Fibres	4.3 g
Protéines	5.4 g
Graisses saturées	4.2 g
Sodium	62.1 mg
Sucres	35.3 g

Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole.

Mélangez le cacao en poudre, la fécule de maïs et le sucre dans un saladier.

Lorsque le mélange lait crème est chaud, versez-le petit à petit dans le saladier puis faites chauffer de nouveau pendant 5 minutes.

Epluchez tous les fruits puis coupez-les en petits dés. Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez les graines, ajoutez-les à votre salade de fruits.

Dressez vos assiettes, remplissez un ramequin de salade de fruits, tassez bien puis retournez-le sur une assiette, répétez l'opération pour le reste des assiettes.

Au moment de servir, nappez vos assiettes de sauce chocolat.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Posez une boule de glace à la vanille sur le tartare de fruits et nappez-la de sauce au chocolat chaude.

Faites le plein de vitamines avec ce dessert riche en fruits.

Sauce au cacao intense et son tartare de fruits exotiques

Ingrédients

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