Shortbread millionnaire au café

Name: Shortbread millionnaire au café
Prep time: 30 s
Cook time: 25 s
Total time: 175 s
Yield: 16
Cuisine: France
Ingredients: 200 g de farine; 150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 1 Boîte de Lait Concentré Sucré NESTLE (397 g); 20 g de Café Soluble NESCAFE SPECIAL FILTRE (10 + 10 g); 80 g de sucre; 300 g de beurre (120 g + 180 g); 1/2 cuillerée à café de levure chimique; 180 g de cassonade; 50 g de lait demi-écrémé UHT; 1 jaune d'oeuf

175 min

Intermédiaire

16 personnes

Ingrédients

200 g de farine

150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 Boîte de Lait Concentré Sucré NESTLE (397 g)

20 g de Café Soluble NESCAFE SPECIAL FILTRE (10 + 10 g)

80 g de sucre

300 g de beurre (120 g + 180 g)

1/2 cuillerée à café de levure chimique

180 g de cassonade

50 g de lait demi-écrémé UHT

1 jaune d'oeuf

Glucides	44.2 g
Energie	375.7 kcal
Matières Grasses	20.5 g
Fibres	1.1 g
Protéines	4.1 g
Graisses saturées	12.6 g
Sodium	32.7 mg
Sucres	34 g

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Fouettez 150 g de beurre avec le sucre en poudre, ajoutez le jaune d'oeuf, 10 g de café dilué dans une cuillerée à soupe de lait, ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.

Répartissez la pâte dans un moule beurré de 21X21cm garni de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant 25 minutes. Préparez le caramel : faites caraméliser la cassonade avec le beurre restant, dans une casserole, ajoutez la boîte de lait concentré sucré et mélangez pendant 8 à 10 min.

Versez sur le sablé. Laissez refroidir totalement. Placez au réfrigérateur deux heures.

Délayez 10 g de café dans le lait restant et faites fondre le chocolat cassé en morceaux pendant 2 minutes à 500W. Nappez le gâteau.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Servez cette gourmandise avec un bon cappuccino.

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Shortbread millionnaire au café

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