Soufflés choco pomme spéculoos

Name: Soufflés choco pomme spéculoos
Prep time: 10 s
Cook time: 16 s
Total time: 26 s
Yield: 6
Ingredients: 150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 1 pomme; 2 œufs + 1 blanc d'oeuf; 150 ml de lait demi-écrémé UHT; 10 g de fécule de maïs; 6 biscuits spéculoos; 1 cuillerée à café de sucre glace

26 min

Difficile

6 personnes

Ingrédients

150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 pomme

2 œufs + 1 blanc d'oeuf

150 ml de lait demi-écrémé UHT

10 g de fécule de maïs

6 biscuits spéculoos

1 cuillerée à café de sucre glace

Glucides	25.8 g
Energie	239.9 kcal
Matières Grasses	12.4 g
Fibres	2.4 g
Protéines	5.5 g
Graisses saturées	6.8 g
Sodium	67.7 mg
Sucres	17.7 g

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Pelez et râpez la pomme.

Faites fondre le chocolat avec 3 cuillerées à soupe d'eau 1 minute 30 à 500W au four à micro-ondes.

Diluez la fécule dans le lait froid et versez dans une casserole, portez à ébullition en mélangeant avec un fouet. Hors du feu, ajoutez le chocolat fondu. Ajoutez les jaunes d'oeufs. Laissez refroidir 10 minutes. Ajoutez la pomme et 4 spéculoos émiettés.

Battez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace et incorporez-les délicatement au chocolat.

Versez la préparation dans 6 ramequins. Saupoudrez avec les spéculoos restant. Faites cuire dans votre four 16 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Soufflés choco pomme spéculoos

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