Soufflés au chocolat

Name: Soufflés au chocolat
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 8
Ingredients: 150 ml de lait demi-écrémé UHT; 150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 2 œufs + 1 blanc d'œuf; 40 g de sucre glace + 20 g pour les moules; 10 g de fécule de maïs; 10 g de beurre

30 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

150 ml de lait demi-écrémé UHT

150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

2 œufs + 1 blanc d'œuf

40 g de sucre glace + 20 g pour les moules

10 g de fécule de maïs

10 g de beurre

Glucides	19.2 g
Energie	173.5 kcal
Matières Grasses	8.8 g
Fibres	1.4 g
Protéines	3.7 g
Graisses saturées	4.9 g
Sodium	29.8 mg
Sucres	17 g

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Chemisez les ramequins : beurrez-les et saupoudrez-les de sucre glace.

Dans un saladier, faites fondre le chocolat au micro-ondes selon le mode d'emploi.

Dans une petite casserole sur feu moyen, faites bouillir le lait et la fécule de maïs sans cesser de mélanger. Hors du feu, versez sur le chocolat fondu, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez.

Montez les blancs en neige. Quand ils commencent à monter, ajoutez le sucre glace. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.

Remplissez les ramequins aux 3/4

Faites cuire environ 15 minutes. Servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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