Soufflés au chocolat au lait et framboises

Name: Soufflés au chocolat au lait et framboises
Prep time: 20 s
Cook time: 16 s
Total time: 36 s
Yield: 4
Ingredients: 100 g de framboises surgelées; 150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Lait; 2 cuillères à soupe de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT; 3 œufs; 100 ml de lait demi-écrémé UHT; 40 g de sucre glace; 10 g de fécule de maïs; 1 noix de beurre

36 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

100 g de framboises surgelées

150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Lait

2 cuillères à soupe de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT

3 œufs

100 ml de lait demi-écrémé UHT

40 g de sucre glace

10 g de fécule de maïs

1 noix de beurre

Glucides	38.2 g
Energie	389.7 kcal
Matières Grasses	20.9 g
Fibres	5.1 g
Protéines	10.7 g
Graisses saturées	11.2 g
Sodium	105.4 mg
Sucres	31.6 g

Préchauffez le four Th. 6 (180°C). Chemisez les ramequins : faites fondre le beurre et, à l'aide d'un pinceau, beurrez les moules. Versez un peu de sucre glace ou de poudre NESTLE DESSERT, éliminez le surplus en tapotant.

Dans une casserole, faites bouillir le lait et la fécule. Pendant ce temps, dans un saladier, faites fondre le chocolat au micro-ondes selon le mode d'emploi. Versez le lait bouillant par-dessus et fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez.

Montez les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre glace. Incorporez délicatement à la crème au chocolat.

Dans un bol, écrasez les framboises à la fourchette.

Remplissez chaque ramequin d'une louche de pâte à soufflé. Ajoutez 1 cuillerée de framboises puis remplissez les moules aux 3/4 avec le reste de pâte.

Faites cuire dans votre four, 14 à 17 minutes selon la taille de vos ramequins. Servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Cette recette peut se réaliser à l'avance, jusqu'à l'étape 5. Au moment voulu, vous n'aurez qu'à enfourner les soufflés dans votre four préchauffé ! Succès garanti !

Un ramequin chacun, c'est raisonnable et même délicieux, mais deux, ça commence à être trop... Résistez, soyez raisonnable !

Soufflés au chocolat au lait et framboises

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment