Tarte aux fraises, ganache infusée à la menthe

Name: Tarte aux fraises, ganache infusée à la menthe
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 96 s
Yield: 6
Ingredients: 500 g de fraises; 1 rouleau de Pâte Sablée; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 1 briquette de 200 ml de crème liquide; 12 Feuilles de Menthe + 3 pour le décor

96 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

500 g de fraises

1 rouleau de Pâte Sablée

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 briquette de 200 ml de crème liquide

12 Feuilles de Menthe + 3 pour le décor

Glucides	44.1 g
Energie	439.6 kcal
Matières Grasses	26.1 g
Fibres	5.1 g
Protéines	5.8 g
Graisses saturées	13.6 g
Sodium	38.1 mg
Sucres	27.8 g

Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).

Déroulez la pâte sablée dans le moule à tarte en conservant la feuille de cuisson et faites-la cuire à blanc environ 20 minutes.

Equeutez, lavez les fraises et coupez-les en deux. Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide. Hors du feu, ajoutez les feuilles de menthe et laissez infuser 3 minutes puis retirez-les.

Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux, ajoutez la crème liquide. Couvrez et attendez 3 minutes. Mélangez bien.

Nappez le fond de tarte de ganache au chocolat et à la menthe, placez dessus les demi fraises. Placez la tarte au minimum 1 heure au réfrigérateur.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Si vous n'avez pas de menthe fraîche à la maison, remplacez-la par 1 cuillerée à café de sirop de menthe.

Avec 500 g de fraises pour 6 personnes, cette tarte vous apporte une belle portion de fruit. Un bon moyen donc pour faire manger des fruits à votre famille. Mais attention très riche aussi, on se contentera que d'une seule part !

Tarte aux fraises, ganache infusée à la menthe

Ingrédients

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