Tarte aux fruits rouges et mousse au chocolat blanc et croustillant de pistaches

Name: Tarte aux fruits rouges et mousse au chocolat blanc et croustillant de pistaches
Prep time: 20 s
Cook time: 12 s
Total time: 152 s
Yield: 8
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Brisée; 500 g de fruits rouges; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 150 ml de crème fleurette; 50 g de pistache non salée non salées; 50 g de sucre

152 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte Brisée

500 g de fruits rouges

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

150 ml de crème fleurette

50 g de pistache non salée non salées

50 g de sucre

Glucides	42.3 g
Energie	383.8 kcal
Matières Grasses	22 g
Fibres	4 g
Protéines	5.8 g
Graisses saturées	11.2 g
Sodium	152.2 mg
Sucres	25.4 g

Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Mixez un tiers de fruits rouges et ajoutez la gélatine égouttée. Dans une casserole, faites fondre la gélatine dans le coulis sur feu doux. Ajoutez les fruits rouges entiers et versez sur la tarte. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Versez le sucre dans une poêle sans eau ni matière grasse et réalisez un caramel. Ajoutez les pistaches concassées dedans. Versez sur une feuille de papier sulfurisé en étalant.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème battue en chantilly. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Sur chaque part de tarte, placez une quenelle de mousse et parsemez de pistaches.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez avec un coulis de fraises.

Une recette pleine de fraîcheur qui vous apporte les vitamines des fruits rouges et beaucoup de gourmandises pour vous faire plaisir!

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