Tarte à la rhubarbe confite et chocolat

Name: Tarte à la rhubarbe confite et chocolat
Prep time: 25 s
Cook time: 55 s
Total time: 80 s
Yield: 8
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Brisée; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 500 g de rhubarbe; 200 ml de crème liquide; 2 jaunes d'oeufs; 1 œuf; 10 g de fécule de maïs; 40 g de cassonade (20 + 20 g); 20 g de beurre

80 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte Brisée

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

500 g de rhubarbe

200 ml de crème liquide

2 jaunes d'oeufs

1 œuf

10 g de fécule de maïs

40 g de cassonade (20 + 20 g)

20 g de beurre

Glucides	28.7 g
Energie	303.8 kcal
Matières Grasses	18.8 g
Fibres	2.6 g
Protéines	4.8 g
Graisses saturées	9.7 g
Sodium	148.4 mg
Sucres	13.4 g

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans votre moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé et faites-la précuire à blanc 15 min. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 à 3 cm. Faites-la revenir dans une poêle avec le beurre et 20 g de cassonade.

Dans une casserole, fouettez l'oeuf et les jaunes d'oeuf avec le reste de cassonade, la fécule puis versez la crème liquide petit à petit. Faites épaissir sur feu doux. Ajoutez le chocolat haché finement, mélangez bien.

Répartissez la crème sur le fond de tarte puis la rhubarbe et faites cuire dans votre four pendant 35 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez d'amandes effilées.

1 part de tarte pas plus et pensez à vous dépenser.

Tarte à la rhubarbe confite et chocolat

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