Tarte soufflée aux framboises et ganache chocolat

Name: Tarte soufflée aux framboises et ganache chocolat
Prep time: 10 s
Cook time: 6 s
Total time: 66 s
Yield: 8
Ingredients: 150 g de framboises; 1 rouleau de Pâte Sablée; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 100 ml de crème fraîche liquide; 2 blancs d'oeuf; 30 g de sucre glace; 2 cuillerées à soupe de confiture de framboises

66 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

150 g de framboises

1 rouleau de Pâte Sablée

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

100 ml de crème fraîche liquide

2 blancs d'oeuf

30 g de sucre glace

2 cuillerées à soupe de confiture de framboises

Glucides	33.1 g
Energie	278.7 kcal
Matières Grasses	14.1 g
Fibres	2.8 g
Protéines	3.7 g
Graisses saturées	7.7 g
Sodium	28.1 mg
Sucres	19.9 g

Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi en piquant les bords et le fond de tarte à l'aide d'une fourchette. Laissez refroidir au minimum 30 minutes.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Ajoutez la confiture de framboises. Nappez le fond de tarte et placez 20 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four Th. 8 (240°C).

Mixez les framboises.

Dans un saladier, battez les blancs en neige et incorporez progressivement le sucre glace.

Mélangez délicatement les blancs à la purée de framboises et nappez-en la tarte.

Faites cuire dans votre four à mi-hauteur environ 6 minutes.

Servez immédiatement.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.

Profitez de la pleine saison des framboises pour préparer ce dessert qui combine la force et l'amertume du chocolat aux saveurs plus douces des framboises. A consommer pourquoi pas après un poisson et des légumes cuits au barbecue.

Tarte soufflée aux framboises et ganache chocolat

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