Tatin d'ananas coco chocolat

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

Mélangez les oeufs, le lait concentré, la noix de coco et 50 ml de sirop d'ananas.

Concassez le chocolat en grosses pépites.

Dans un moule à manqué, répartissez les rondelles d'ananas. Ajoutez la préparation à la noix de coco puis ajoutez les pépites.

Recouvrez d'une pâte sablée en enfonçant les bords vers l'intérieur jusqu'au fond du moule.

Faites cuire environ 20 minutes dans votre four.