Triangles au chocolat sauce caramel

Name: Triangles au chocolat sauce caramel
Prep time: 25 s
Cook time: 7 s
Total time: 32 s
Yield: 4
Ingredients: 500 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Corsé (200g); 100 ml de crème liquide; 80 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe; 3 Feuilles de Brick; 3 figues fraîches; 3 jaunes d'oeufs; 2 cuillerées à soupe de farine; 20 g de beurre

32 min

Difficile

4 personnes

Ingrédients

500 ml de lait demi-écrémé UHT

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Corsé (200g)

100 ml de crème liquide

80 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe

3 Feuilles de Brick

3 figues fraîches

3 jaunes d'oeufs

2 cuillerées à soupe de farine

20 g de beurre

Glucides	74 g
Energie	667 kcal
Matières Grasses	33.9 g
Fibres	6.2 g
Protéines	14.4 g
Graisses saturées	18.5 g
Sodium	224.2 mg
Sucres	54 g

Dans une casserole, faites bouillir votre lait.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, les 2 cuillerées de sucre et la farine. Ajoutez peu à peu le lait bouillant. Transférez le tout dans la même casserole et faites cuire sur feu doux environ 5 minutes, tout en mélangeant.

Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et les figues coupées en dés. Mélangez.

Préchauffez votre four Th. 6-7 (200°C). Faites fondre le beurre. Découpez les feuilles de brick en deux.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les légèrement de beurre. Déposez-les sur la plaque du four et faites cuire environ 2 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer 80 g de sucre en poudre à feu doux, sans mélanger pour obtenir un caramel doré. Ajoutez la crème liquide chaude.

Présentez vos assiettes, en alternant un triangle et une quenelle de crème au chocolat. Renouvelez l'opération 1 fois puis terminez par un triangle. Nappez de sauce caramel.

Servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer les figues fraîches par des fruits de saison, pommes ou poires en hiver par exemple.

La feuille de brick est un véritable atout minceur en cuisine ! Avec seulement 3% de MG, elle apporte beaucoup de croustillant à vos recettes. Mais attention, le reste de la recette étant assez calorique, restez raisonnable !

Triangles au chocolat sauce caramel

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment