Truffes au whisky

Name: Truffes au whisky
Prep time: 30 s
Total time: 270 s
Yield: 10
Ingredients: 40 ml de whisky (single malt écossais); 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Corsé; 5 cuillères à soupe de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT; 1 cuillère à café de Café Soluble ESPRESSO Intenso NESCAFE; 40 g de beurre mou; 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse; 1 jaune d'oeuf

270 min

Intermédiaire

10 personnes

Ingrédients

40 ml de whisky (single malt écossais)

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Corsé

5 cuillères à soupe de Cacao en Poudre Brut non Sucré NESTLE DESSERT

1 cuillère à café de Café Soluble ESPRESSO Intenso NESCAFE

40 g de beurre mou

4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

1 jaune d'oeuf

Glucides	9.8 g
Energie	206.7 kcal
Matières Grasses	14.9 g
Fibres	4.3 g
Protéines	3.7 g
Graisses saturées	9.1 g
Sodium	15.6 mg
Sucres	7.1 g

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes selon le mode d'emploi.

Ajoutez le beurre et le Nescafé. Mélangez vigoureusement au fouet.

Ajoutez le jaune d'oeuf et la crème fraîche en continuant de battre.

Terminez par le whisky et placez au réfrigérateur pendant environ 3 heures.

Façonnez les truffes en prélevant la valeur d'une petite cuillère à café de pâte que vous roulez en boule entre vos paumes de mains. Remettez les truffes au réfrigérateur 1 heure.

Sortez les truffes du réfrigérateur et roulez-les dans la poudre de cacao. Gardez-les au froid dans une boîte hermétique.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour que vos truffes soient bien recouvertes de cacao, roulez-les dans le cacao à l'intérieur d'un bocal en verre muni d'un couvercle. Retournez le bocal plusieurs fois pour que les truffes se poudrent bien de cacao et récupérez-les délicatement avec une cuillère.

délicieuses mais une seule suffira pour accompagner le café !!!

Truffes au whisky

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