Verrines ananas banane ganache choco caramel et mousse mangue

Name: Verrines ananas banane ganache choco caramel et mousse mangue
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 115 s
Yield: 5
Ingredients: 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Caramel; 1 demi ananas frais; 2 bananes; 80 g de mangue; 200 ml de lait concentré non sucré; 1 cuillerée à soupe rase de sucre roux; 1 cuillerée à café de jus de citron

115 min

Intermédiaire

5 personnes

Ingrédients

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Caramel

1 demi ananas frais

2 bananes

80 g de mangue

200 ml de lait concentré non sucré

1 cuillerée à soupe rase de sucre roux

1 cuillerée à café de jus de citron

Glucides	46.8 g
Energie	337.3 kcal
Matières Grasses	14.9 g
Fibres	3.7 g
Protéines	6.2 g
Graisses saturées	8.7 g
Sodium	73.1 mg
Sucres	38.2 g

Pelez et coupez les bananes et l'ananas en petits dés. Faites caraméliser l'ananas avec le sucre roux dans une poêle. Ajoutez les bananes et prolongez la cuisson 1 minute.

Placez 50 ml de lait concentré au réfrigérateur.

Cassez 150 g de chocolat en morceaux et versez 150 ml de lait concentré chaud dessus. Attendez 5 minutes puis mélangez.

Dans des verrines, répartissez les fruits puis la ganache au chocolat tièdie. Placez au réfrigérateur 1 heure. Battez le lait froid en chantilly et ajoutez delicatement la mangue mixée.

Déposez une quenelle de chantilly à la mangue sur chaque verrine. Décorez de copeaux de chocolat.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Décorez de copeaux de noix de coco pour une note plus exotique.

Le lait concentré non sucré contient 4 à 7% de matière grasse bien moins que la crème liquide.

Verrines ananas banane ganache choco caramel et mousse mangue

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