Galette des rois au chocolat blanc coco et citron vert

Préchauffez votre four en mode traditionnel à 220°C. Faites fondre 180 g de chocolat au micro-ondes 2 minutes à 500W.

Mélangez le beurre mou, les oeufs, la noix de coco et le chocolat blanc fondu. ajoutez le zeste de citron vert. Hachez le reste du chocolat en pépites et ajoutez-le.

Déposez une pâte, piquez-la. Garnissez de l'appareil à la noix de coco, badigeonnez les bords d'eau et déposez la deuxième pâte. Soudez les bords.

Badigeonnez de jaune d'oeuf et faites des stries, faites cuire en bas de four pendant 20 minutes.