Petits farcis à la Provençale

Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle.
Coupez le haut des tomates et creusez-les, salez l'intérieur et retournez-les. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et creusez-les. Coupez le haut des poivrons et retirez les graines.

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Epluchez et coupez la carotte en dés. Faites revenir le tout avec l'huile, ajoutez 100 ml d'eau, le thym et laissez mijoter. Cette garniture aromatique doit être fondante.

Versez la garniture dans un saladier, ajoutez le Haché Cru, mélangez et garnissez vos légumes. Enfin, placez-les dans un plat à gratin et faites cuire 20 minutes dans votre four.