Tartelettes compotée de groseilles et mousse au chocolat blanc

Name: Tartelettes compotée de groseilles et mousse au chocolat blanc
Prep time: 10 s
Cook time: 30 s
Total time: 100 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de groseilles; 1 rouleau de Pâte Sablée; 1/2 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 100 ml de crème fleurette; 70 g de sucre cassonade

100 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

200 g de groseilles

1 rouleau de Pâte Sablée

1/2 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

100 ml de crème fleurette

70 g de sucre cassonade

Glucides	66.2 g
Energie	534.5 kcal
Matières Grasses	27.2 g
Fibres	3.4 g
Protéines	6.1 g
Graisses saturées	14.5 g
Sodium	54.6 mg
Sucres	44 g

Faites préchauffer le four Th.7/8 (220°C).

Déroulez la pâte, coupez la pâte et la feuille de cuisson en 4, moulez 4 tartelettes et faites-les précuire suivant le mode d'emploi.

Dans une casserole, faites compoter les groseilles avec le sucre environ 10 minutes. Faites refroidir.

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie, mélangez vivement. Battez la crème fleurette très froide en chantilly ferme. Ajoutez le chocolat fondu à la chantilly délicatement en mélangeant petit à petit.

Prenez les tartelettes, répartissez la compotée de groseilles, nappez dessus de la mousse au chocolat blanc. Faites prendre au réfrigérateur environ 1 heure.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer les groseilles par des framboises, des mûres ou des cassis.

On regrette que la vitamine C ne résiste pas à la cuisson car avec les 200 g de groseilles que cette tarte contient on aurait été bien servi. Gourmande, on se rabat sur le plaisir qu'elle nous procure en veillant à alléger un peu le repas.

Tartelettes compotée de groseilles et mousse au chocolat blanc

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