Tartelettes crème aux agrumes et ganache au chocolat Noir Absolu

Name: Tartelettes crème aux agrumes et ganache au chocolat Noir Absolu
Prep time: 30 s
Cook time: 15 s
Total time: 45 s
Yield: 5
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Sablée; 2 oranges; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir Absolu; 2 œufs; 150 ml de crème liquide; 2 cuillerées à soupe de sucre; 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs; 20 g de beurre; 1 citron vert

45 min

Intermédiaire

5 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte Sablée

2 oranges

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir Absolu

2 œufs

150 ml de crème liquide

2 cuillerées à soupe de sucre

1 cuillerée à soupe de fécule de maïs

20 g de beurre

1 citron vert

Glucides	55.4 g
Energie	590.7 kcal
Matières Grasses	35.8 g
Fibres	7.1 g
Protéines	10.4 g
Graisses saturées	18.9 g
Sodium	72.5 mg
Sucres	31.7 g

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Découpez la pâte en 5, déposez dans des moules à tartelettes.

Faites-les cuire à blanc 15 minutes. Râpez les zestes et pressez le jus des oranges et du citron vert.

Faites chauffer le chocolat et la crème. Versez la ganache sur la tarte. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Dans une casserole, mélangez les jus, les zestes, le sucre, les oeufs et la fécule. Portez à ébullition et laissez épaissir. Hors du feu ajoutez le beurre en morceaux. Versez sur la tarte et placez au réfrigérateur 1 heure.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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