Burrito Végétal

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage et faites chauffer les haricots rouges à feu doux.

Pelez et hachez finement l'ail, coupez le piment jalapeño en rondelles et la laitue en fines lanières. Ciselez grossièrement les herbes.

Faites revenir l'ail pendant 1 minute dans un peu d'huile, ajoutez la purée de tomates et faites revenir pendant un moment. Ajouter le riz cuit et faire frire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le riz soit complètement coloré.

Faites frire le Haché Cru à Cuir Sensational dans une poêle et ajoutez le mélange d'épices mexicaines.

Réchauffez les tortillas au four ou dans une poêle chaude.

Etalez la crème aigre sur les tortillas en laissant 3 cm libres sur les côtés. Déposer au milieu du guacamole, déposez des Pico de Gallo par-dessus. Ajoutez la laitue, le riz, les haricots rouges et le Haché Cru à Cuir Sensational. Veillez à bien toujours avoir vos 3 cm libres sur les côtés. Enfin, dispersez des tranches de coriandre et de piment jalapeño sur le dessus. Repliez les côtés sur la garniture et roulez les tortillas à l’aide du papier. Coupez le burrito en deux. Servez avec les restes de guacamole et de pico de gallo et savourez !