Faites cuire la patate douce et les petits pois 7 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez.
Ecrasez à la fourchette les légumes, ajoutez Vuna et le curry. Découpez les feuilles de brick en deux. Déposez le côté arrondi en bas. Déposez une cuillère de la préparation. Repliez le côté arrondi dessus puis formez un triangle. Repliez en triangle. Badigeonnez d'huile.