Tartelettes Tatin à la poire, chantilly de marron

Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle.

Epluchez et coupez les poires en fines lamelles.

Déposez le beurre dans une casserole puis versez le sucre. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes sans mélanger.

Mettez le caramel dans les moules et disposez quelques lamelles de poire.
Recouvrir de pâte brisée.

Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Montez la crème en chantilly et incorporez délicatement la crème de marron
Dressez à l’aide d’une poche à douille.