Coupez les biscuits en deux. Mélangez le fromage blanc, le mascarpone et le sucre.
Trempez les biscuits légèrement dans le café dilué dans l’eau tiède et disposez 2 morceaux de biscuit dans des petites verrines puis ajoutez un peu de mélange au mascarpone. Ajoutez à nouveau deux demi biscuits puis du mélange au mascarpone.
Terminez par du biscuit et saupoudrez de cacao. Vous pouvez ajoutez des fruits selon les saisons : poire, framboises, fraises, banane !