Quiche roulée aux légumes du soleil

Name: Quiche roulée aux légumes du soleil
Prep time: 35 s
Cook time: 45 s
Total time: 80 s
Yield: 8
Ingredients: 1 Pâte feuilletée Rectangulaire; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 petites courgettes; 1 oignon rouge; 50 g de parmesan râpé; 1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 jaune d'oeuf

80 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 Pâte feuilletée Rectangulaire

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 petites courgettes

1 oignon rouge

50 g de parmesan râpé

1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de concentré de tomates

1 cuillerée à soupe de miel

1 jaune d'oeuf

Glucides	19.3 g
Energie	219.5 kcal
Matières Grasses	12.6 g
Fibres	3.4 g
Protéines	6.7 g
Graisses saturées	4.9 g
Sodium	178.1 mg
Sucres	7.4 g

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Coupez les courgettes et les poivrons en petits dés. Hachez l'oignon. Faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes, ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 2 minutes, les légumes doivent être fondants. Laissez-les refroidir, ajoutez les herbes de Provence, le concentré de tomates, salez et poivrez. Ajoutez le parmesan râpé.

Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf battu et tracez un quadrillage sur la pâte. Retournez-la et découpez la pâte en deux dans le sens de la longueur.

Garnissez chaque morceau de pâte de légumes. Roulez et soudez bien les bords. Faites-les cuire sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé pendant 25 minutes en bas du four.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez du basilic dans la garniture de légumes.

Accompagnez ces rouleaux d'une salade.

Quiche roulée aux légumes du soleil

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