Avocado toast

Name: Avocado toast
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 30 s
Yield: 8
Ingredients: 3 petits avocats; 1 rouleau de Pâte Brisée Epaisse; 1 pomme Granny Smith; 1 citron vert; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 petit poivron vert

30 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

3 petits avocats

1 rouleau de Pâte Brisée Epaisse

1 pomme Granny Smith

1 citron vert

1 bouquet de coriandre fraîche

1 petit poivron vert

Glucides	22.2 g
Energie	206.5 kcal
Matières Grasses	12.4 g
Fibres	4.1 g
Protéines	3 g
Graisses saturées	3.9 g
Sodium	152.5 mg
Sucres	3.8 g

Préchauffez votre four à 200°C. Découpez des cercles de 5 cm dans la pâte. Placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire 10 minutes.

Lavez et coupez la pomme grany en tous petits dés, citronnez-les avec la moitié du jus du citron vert et 100 ml d'eau. Ciselez la coriandre.

Epluchez les avocats. Réalisez une purée avec un avocat, citronnez et assaisonnez. Coupez-les autres en 2 et coupez-les en fines lamelles, citronnez-les. Superposez les lamelles de 1/3 environ puis roulez l'ensemble pour former une fleur.

Répartissez de la purée d'avocat, déposez une fleur d'avocat, des petits dés de poivrons verts. Parsemez de coriandre ciselez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques fleurs à vos toasts pour égayer votre recette et une touche de cumin à votre purée d'avocats.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Avocado toast

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