Bonbons de jambon aux légumes fondants

Name: Bonbons de jambon aux légumes fondants
Prep time: 30 s
Cook time: 20 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Ingredients: 6 tranches de Jambon; 1 petite courgette; 1/2 poivron jaune; 1 petite aubergine; 1 petit oignon; 1 boule de mozzarella; 10 feuilles de basilic; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de miel; 12 tomates cerises; 12 brins de ciboulette; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 200 ml d'eau

50 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

6 tranches de Jambon

1 petite courgette

1/2 poivron jaune

1 petite aubergine

1 petit oignon

1 boule de mozzarella

10 feuilles de basilic

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de miel

12 tomates cerises

12 brins de ciboulette

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

200 ml d'eau

Glucides	16.9 g
Energie	248 kcal
Matières Grasses	11.5 g
Fibres	3.8 g
Protéines	22.4 g
Graisses saturées	5.2 g
Sodium	736.2 mg
Sucres	9.7 g

Epluchez les légumes sauf la courgette. Hachez l'oignon et coupez le poivron, l'aubergine et la courgette en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile pendant 5 minutes, ajoutez le miel, l'eau et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Salez et poivrez. Laissez refroidir.

Ajoutez les tomates cerises coupées en 4, la mozzarella coupée en dés, le basilic ciselé et mélangez. Répartissez la garniture de légumes sur les tranches de jambon, roulez-les et fermez les extrémités avec les brins de ciboulette.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une pointe d'ail et servez ces bonbons avec un filet de crème de vinaigre balsamique.

Comptez deux bonbons pour les adultes et 1 bonbon pour les enfants en plat principal.

Bonbons de jambon aux légumes fondants

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