Bouchées feuilletées multisaveurs

Préchauffez votre four Th. 7 (200°C). Déroulez les pâtes feuilletées en conservant la feuille de cuisson sur la plaque de votre four. A l'aide d'un emporte-pièces, découpez des cercles de 3 centimètres de diamètre, recouvrez-les d'une seconde feuille de papier sulfurisé et de gros sel et faites-les cuire à blanc selon le mode d'emploi. Lorsqu'ils sont cuits, procédez au montage de vos 4 bouchées

Bouchée 1 : coupez les tomates cerise, les olives et les billes de mozzarella en rondelles, salez et poivrez ; ajoutez une cuillerée à café de vinaigre balsamique. Répartissez-les sur 6 cercles de pâte feuilletée. Parsemez de basilic ciselé, recouvrez du second cercle. Piquez-les à l'aide d'un pic en bois.

Bouchée 2 : étalez le pesto sur 6 autres cercles de pâte. Coupez la tranche de jambon cru en 6 bandes dans la largeur. Déposez les copeaux de parmesan, le jambon et la tomate confite sur le pesto. Recouvrez avec le 2ème cercle de pâte et maintenez l'ensemble avec un pic à brochette.

Bouchée : émiettez le thon et mélangez-le au fromage frais. Ajoutez la ciboulette ciselée. Répartissez la préparation sur un cercle de pâte, ajoutez quelques grains de maïs. Recouvrez avec le 2ème cercle de pâte puis maintenez l'ensemble à l'aide d'un pic.

Bouchée 4 : posez une rondelle de concombre sur les 6 cercles restants. Ajoutez une cuillère à café de rillettes de saumon, un petit brin d'aneth. Recouvrez avec le 2ème cercle de pâte et maintenez le tout à l'aide d'un pic en bois. Servez votre recette feuilletés apéritif rapidement.