Brochettes d'agneau et d'aubergine à l'origan

Name: Brochettes d'agneau et d'aubergine à l'origan
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 300 g d'Epaule d'Agneau; 1 demi aubergine; 100 g de Lardons Nature; 2 tomates; 1 gros oignon; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée d'origan frais ou déshydraté; 1 pincée de poivre

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

300 g d'Epaule d'Agneau

1 demi aubergine

100 g de Lardons Nature

2 tomates

1 gros oignon

1 filet d'huile d'olive

1 pincée d'origan frais ou déshydraté

1 pincée de poivre

Glucides	9.9 g
Energie	314.5 kcal
Matières Grasses	22.9 g
Fibres	2.5 g
Protéines	18.4 g
Graisses saturées	8.9 g
Sodium	160.1 mg
Sucres	4.9 g

Coupez la viande en 16 cubes. Lavez les tomates et l'aubergine. Coupez les tomates en 4 quartiers. Coupez l'aubergine en 4 rondelles d'un centimètre de large puis coupez les rondelles en 4 morceaux. Pelez et coupez l'oignon en 4 quartiers, séparez-les en deux pour obtenir 8 morceaux.

Préchauffez votre four en position gril.

Réalisez 4 brochettes en alternant : un morceau d'aubergine, un morceau de tomate, un morceau d'agneau avec un lardon de chaque coté et un morceau d'oignon.

Assaisonnez selon votre goût, saupoudrez d'origan et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Faites cuire vos brochettes sous le gril de votre four (ou au barbecue) environ 15 minutes (retournez-les au bout de 10 minutes).

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez ce plat avec une timbale de riz Basmati.

L'agneau est une viande plutôt riche en matière grasse. Si vous souhaitez faire attention à votre ligne, remplacez l'agneau par des morceaux de volaille (dinde, poulet) ou de veau.

Brochettes d'agneau et d'aubergine à l'origan

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