Buddha bowl à la mexicaine

Name: Buddha bowl à la mexicaine
Prep time: 30 s
Cook time: 20 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Ingredients: 1 Pâte à Pizza Fine et Ronde; 1/2 concombre; 1 avocat; 2 oignons tiges; 50 g de riz blanc cru; 200 g de haricots rouges; 1/2 poivron rouge; 1/2 poivron vert; 200 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature; 1 ail; 1 cuillerée à café de piment; 40 g de cacahuètes non salées décortiquées; 125 g de tomates cerises; 1 petite de maïs; Une dizaine de feuilles de batavia; 10 g de Sésame graine; 1 œuf; 1 citron vert; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

50 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 Pâte à Pizza Fine et Ronde

1/2 concombre

1 avocat

2 oignons tiges

50 g de riz blanc cru

200 g de haricots rouges

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

200 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature

1 ail

1 cuillerée à café de piment

40 g de cacahuètes non salées décortiquées

125 g de tomates cerises

1 petite de maïs

Une dizaine de feuilles de batavia

10 g de Sésame, graine

1 œuf

1 citron vert

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Glucides	68.1 g
Energie	582.3 kcal
Matières Grasses	26.7 g
Fibres	12.8 g
Protéines	19 g
Graisses saturées	6.1 g
Sodium	572.2 mg
Sucres	10 g

Préchauffez votre th.6/7 (200°C). Placez la pâte à pizza sur un moule à manqué retourné pour former une assiette, badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf et parsemez-la de graines de sésame et de lin. Lavez, épépinez et coupez le poivron vert en petits dés, et le poivron rouge en petites lanières. Coupez les tomates cerises en deux. Epluchez et coupez le concombre en dés. Ciselez les oignons tiges.

Faites cuire le riz et mélangez-le aux haricots rouges.

Coupez l'avocat en lamelles et citronnez-le avec la moitié du jus du citron vert. Fouettez le fromage blanc avec le jus restant, la gousse d'ail hachée trés finement, la coriandre ciselée, le piment et l'huile.

Répartissez les ingrédients en les séparant bien et nappez de sauce au fromage blanc, parsemez de cacahuètes hachées et d'oignons.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques graines de maïs.

Terminez le repas par un laitage.

Buddha bowl à la mexicaine

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