Carpaccio de champignons au bacon

Name: Carpaccio de champignons au bacon
Prep time: 10 s
Total time: 10 s
Yield: 2
Ingredients: 6 champignons de Paris; 5 tranches fines de Filet de Bacon; 2 cuillerées à café de parmesan râpé; 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

10 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

6 champignons de Paris

5 tranches fines de Filet de Bacon

2 cuillerées à café de parmesan râpé

2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	1.3 g
Energie	88.8 kcal
Matières Grasses	6.4 g
Fibres	0.3 g
Protéines	6.7 g
Graisses saturées	1.3 g
Sodium	202.9 mg
Sucres	0.8 g

Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles. Coupez le bacon en lamelles puis faites-le dorer 1 à 2 minutes à la poêle sur feu vif.

Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez.

Dans un plat, présentez les lamelles de champignons en les chevauchant. Répartissez les lamelles de bacon dessus.

Nappez de sauce puis saupoudrez de parmesan.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez de l'oeuf dur émietté sur les lamelles de champignons.

Les champignons sont peu énergétiques et le bacon est une charcuterie relativement maigre, de quoi ravir tous ceux qui surveillent leur ligne.

Carpaccio de champignons au bacon

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