Concombres farcis sauce cocktail

Name: Concombres farcis sauce cocktail
Prep time: 30 s
Total time: 60 s
Yield: 6
Ingredients: 2 concombres; 2 tranches de Jambon; 140 g de boîte de thon; 150 g de maïs; 100 ml de lait concentré non sucré; 90 ml d'huile; 50 g de gruyère; 3 cuillerées à café de ketchup; 1 cuillerée à café de moutarde; 1 cuillerée à soupe de jus de citron

60 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

2 concombres

2 tranches de Jambon

140 g de boîte de thon

150 g de maïs

100 ml de lait concentré non sucré

90 ml d'huile

50 g de gruyère

3 cuillerées à café de ketchup

1 cuillerée à café de moutarde

1 cuillerée à soupe de jus de citron

Glucides	8.5 g
Energie	267.3 kcal
Matières Grasses	20.6 g
Fibres	1.3 g
Protéines	13.5 g
Graisses saturées	3.7 g
Sodium	356.1 mg
Sucres	4.3 g

Réalisez la sauce cocktail : versez le lait concentré dans un saladier puis placez-le au réfrigérateur 30 minutes ou au congélateur 10 minutes.

Mélangez alors le lait avec la moutarde. Versez l'huile en filet, en battant énergiquement à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à épaississement.

Ajoutez le ketchup, le jus de citron et battez à nouveau. Rectifiez l'assaisonnement.

Placez la sauce cocktail au réfrigérateur.

Dans un saladier, mélangez le thon avec 3 cuillerées à soupe de sauce cocktail. Dans un autre saladier, mélangez le maïs, le jambon et le gruyère coupés en petits dés. Ajoutez 3 cuillerées à soupe de sauce cocktail.

Lavez les concombres, puis coupez-les en 2 dans la longueur puis en 4 tronçons. Ôtez les pépins de chaque concombre avec une petite cuillère, comme un petit panier.

Remplissez chaque tronçon de farce en alternant le thon et la salade de maïs.

Servez dans un plat, placez au centre le reste de sauce cocktail mise dans un petit bol.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer le concombre par des petites tomates cocktail.

Bien sûr, cette recette peut être allégée en remplaçant le lait concentré et l'huile de la sauce cocktail par 200 g de fromage blanc à 20% de MG !

Concombres farcis sauce cocktail

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