Crème de potimarron aux Allumettes façon houmous

Name: Crème de potimarron aux Allumettes façon houmous
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 300 g de chair de potimarron; 250 g de pois chiches cuits; 120 g de Lardons Allumettes Fumées; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de purée de graines de sésame (tahini); 1 petite gousse d'ail; 1 citron vert; 1 cuillerée à café de cumin; 0.4 g de Sel blanc alimentaire non iodé non fluoré (marin ignigène ou gemme)

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

300 g de chair de potimarron

250 g de pois chiches cuits

120 g de Lardons Allumettes Fumées

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de purée de graines de sésame (tahini)

1 petite gousse d'ail

1 citron vert

1 cuillerée à café de cumin

0.4 g de Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

Glucides	25.1 g
Energie	315.7 kcal
Matières Grasses	19.9 g
Fibres	6.8 g
Protéines	12.3 g
Graisses saturées	4.2 g
Sodium	168.2 mg
Sucres	5.1 g

Faites cuire les Allumettes dans une poêle. Epluchez et coupez le potimarron en dés. Placez-le dans un saladier avec 2 cuillerées à soupe d’eau et filmez le saladier.

Faites cuire 5 minutes au four à micro-ondes à 900W, mélangez et prolongez la cuisson 5 minutes.

Epluchez et hachez l'ail. Mixez les pois chiches avec l'ail, le tahini. Ajoutez le jus de la moitié d'un citron, le potimarron, le zeste de citron, mixez de nouveau puis ajoutez l'huile en filet. Assaisonnez avec le sel et le cumin puis ajoutez les Allumettes, mélangez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées et dégustez avec des blinis.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Crème de potimarron aux Allumettes façon houmous

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