Croissants aux amandes

Name: Croissants aux amandes
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 8
Ingredients: 1 Pâte feuilletée Rectangulaire; 80 g de beurre; 60 g de poudre d'amandes; 40 g de cassonade; 50 g d'amandes effilées; 1 œuf; 1 cuillerée à café d'amande amère; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT; 1 cuillerée à soupe de sucre glace

35 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 Pâte feuilletée Rectangulaire

80 g de beurre

60 g de poudre d'amandes

40 g de cassonade

50 g d'amandes effilées

1 œuf

1 cuillerée à café d'amande amère

1 jaune d'oeuf

2 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT

1 cuillerée à soupe de sucre glace

Glucides	18.9 g
Energie	299 kcal
Matières Grasses	22.6 g
Fibres	2.3 g
Protéines	5.8 g
Graisses saturées	8.8 g
Sodium	132.2 mg
Sucres	7.3 g

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Dans un saladier, mélangez le beurre avec la cassonnade pour obtenir une crème. Ajoutez l'oeuf, la poudre d'amandes, l'amande amère et mélangez bien.

Faites griller les amandes dans une poêle.

Coupez la pâte en 8 triangles rectangles, badigeonnez la pâte de crème d'amandes, parsemez de quelques amandes effilées et roulez chaque croissant sans serrer.

Badigeonnez chaque croissant de jaune d'oeuf battu avec le lait et le sucre glace. Parsemez-les des amandes effilées restantes et faites-les cuire 15 à 18 minutes en chaleur tournante ou 18 à 20 minutes en chaleur traditionnelle.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.

Dégustez 1 croissant par personne avec un grand verre de lait pour un goûter gourmand!

Croissants aux amandes

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