Dos de cabillaud aux lardons sauce coco, coriandre au Clipso Plus Précision

Name: Dos de cabillaud aux lardons sauce coco, coriandre au Clipso Plus Précision
Prep time: 15 s
Cook time: 8 s
Total time: 23 s
Yield: 4
Ingredients: 4 dos de cabillaud; 200 g de Lardons Fumés; 1 petite mangue; 1 gousse d'ail; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 20 feuilles de coriandre fraîche; 200 ml de lait de coco; 1 pincée de poivre; 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs; 100 ml d'eau

23 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 dos de cabillaud

200 g de Lardons Fumés

1 petite mangue

1 gousse d'ail

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

20 feuilles de coriandre fraîche

200 ml de lait de coco

1 pincée de poivre

1 cuillerée à soupe de fécule de maïs

100 ml d'eau

Glucides	23.2 g
Energie	406.8 kcal
Matières Grasses	23.3 g
Fibres	3.1 g
Protéines	28.8 g
Graisses saturées	14.8 g
Sodium	775.5 mg
Sucres	17.3 g

Epluchez et coupez 4 fines lamelles dans la mangue et coupez le reste en cubes. Mixez la moitié des lardons, répartissez quelques feuilles de coriandre sur chaque dos de cabillaud. Répartissez par dessus les lardons mixés et une fine tranche de mangue.

Posez les dos de cabillaud dans le panier vapeur, ajoutez 100 ml d'eau dans le fond de la cocotte et faites cuire 5 minutes sous pression.

A la fin de la cuisson, réservez les dos de cabillaud. Délayez la fécule de maïs dans le lait de coco, ajoutez le cube de bouillon, les lardons restants et versez dans la cocotte, faites épaissir à feu doux.

Nappez le dos de cabillaud, poivrez, répartissez la coriandre ciselée et les cubes de mangue.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une cuillerée à café de curry dans la sauce.

Servez avec du riz blanc.

Dos de cabillaud aux lardons sauce coco, coriandre au Clipso Plus Précision

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