Farandole de mini feuilletés

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Dans chaque pâte feuilletée, découpez 20 figurines à l'emporte-pièces. Déposez-en 20 sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Piquez-les avec une fourchette. Réservez les autres au réfrigérateur.

Coupez-le saumon en dés et ajoutez le jus de citron et le cerfeuil. Mélangez. Sur 10 figurines, répartissez au centre un peu de crème fraîche puis les dés de saumon et le sésame.

Mélangez le fromage blanc et le curry. Répartissez sur les 10 figurines restantes. Ajoutez une crevette sur chacune. Faites dorer la noix de coco dans une poêle sans matière grasse. Répartissez sur les crevettes et faites cuire le tout en bas de four 8 à 9 minutes . Vous pouvez ajouter une pluche de cerfeuil sur les crevettes.

Laissez refroidir la plaque et reposez dessus les autres figurines, piquez-les.

Répartissez au centre de 10 figurines un peu de pesto, ajoutez une demie bille de mozzarella et une demie tomate confite.

Hachez les tomates confites restantes et ajoutez le chèvre frais et le basilic. Répartissez sur les 10 figurines restantes. Faites griller les pignons dans une poêle sans matière grasse et répartissez-les dessus. Faites cuire dans votre four 8 à 9 minutes.