Flan pâtissier au Companion

Name: Flan pâtissier au Companion
Prep time: 20 s
Cook time: 50 s
Total time: 70 s
Yield: 10
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Feuilletée; 4 jaunes d'oeufs; 4 œufs; 800 ml de lait demi-écrémé UHT; 125 g de sucre en poudre; 50 g de farine; 50 g de fécule de maïs; 200 ml de crème liquide; 1 gousse de vanille

70 min

Facile

10 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte Feuilletée

4 jaunes d'oeufs

4 œufs

800 ml de lait demi-écrémé UHT

125 g de sucre en poudre

50 g de farine

50 g de fécule de maïs

200 ml de crème liquide

1 gousse de vanille

Glucides	33.6 g
Energie	313.1 kcal
Matières Grasses	14.7 g
Fibres	0.7 g
Protéines	10.4 g
Graisses saturées	6.3 g
Sodium	189.8 mg
Sucres	17.6 g

Dans le bol muni du fouet, versez les œufs (entiers et jaunes) puis le sucre, fouettez 1 minute vitesse 6.

Ajoutez la fécule et la farine et fouettez vitesse 6 de nouveau 1 minute. Ajoutez le lait et la gousse de vanille grattée, fouettez vitesse 6 pendant 30 secondes puis lancez le programme dessert: 90°C V5 pendant 15 min.

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Déroulez la pâte dans un moule à manqué, versez la crème et enfournez 40 min au milieu de votre four e chaleur tournante ou 45 minutes en chaleur traditionnelle.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une cuillerée à soupe de Nescafé Espresso pour un flan au café.

Coupez le flan en 12 pour être raisonnable.

Flan pâtissier au Companion

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