Fonds d’artichauts feuilletés au parmesan

Name: Fonds d’artichauts feuilletés au parmesan
Prep time: 25 s
Cook time: 30 s
Total time: 55 s
Yield: 6
Ingredients: 12 fonds d'artichauts; 1 rouleau de Pâte feuilletée; 75 g de lardons Allumettes Fumées; 40 g de parmesan; 150 ml de crème liquide; 1 petite gousse d'ail; 1 jaune d'oeuf; 15 g de fécule de maïs; 1 cuillerée à soupe de moutarde

55 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

12 fonds d'artichauts

1 rouleau de Pâte feuilletée

75 g de lardons Allumettes Fumées

40 g de parmesan

150 ml de crème liquide

1 petite gousse d'ail

1 jaune d'oeuf

15 g de fécule de maïs

1 cuillerée à soupe de moutarde

Glucides	58.3 g
Energie	478.2 kcal
Matières Grasses	20.8 g
Fibres	22.5 g
Protéines	22.6 g
Graisses saturées	9.6 g
Sodium	687.5 mg
Sucres	5.6 g

Découper 12 cercles identiques dans la pâte feuilletée (légèrement plus grands que les fonds d'artichauts, utilisez-les chutes de pâtes pour former les derniers).

Faites cuire les fonds d'artichauts de l'eau bouillante salée pendant 10 min. Laisser refroidir. Préchauffez votre four th.6/7 (200°C).Faire revenir les Allumettes dans une casserole et réservez. Délayez la fécule dans la crème froide, ajoutez le parmesan râpé et la gousse d'ail hachée et portez à ébullition pendant 2 min.

Laissez refroidir, ajoutez les allumettes, la moutarde. Remplissez les fonds d'artichaut de crème au parmesan, posez un cercle de pâte sur le dessus en appuyant bien sur les bords. Badigeonnez de jaune d'oeuf battu et faites-les cuire pendant 20 minutes environ.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez le parmesan par de l'emmental.

Comptez un fond d'artichaut pour une entrée accompagnée d'une salade verte et deux fonds d'artichauts pour un accompagnement.

Fonds d’artichauts feuilletés au parmesan

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