Galettes de courgettes aux Lardons Allumettes

Name: Galettes de courgettes aux Lardons Allumettes
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 30 s
Yield: 6
Ingredients: 200 g de Lardons Allumettes Nature; 2 œufs; 1 courgette; 2 cuillerées à soupe de farine; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 grosse pincée d'herbes de Provence

30 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

200 g de Lardons Allumettes Nature

2 œufs

1 courgette

2 cuillerées à soupe de farine

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 grosse pincée d'herbes de Provence

Glucides	5.2 g
Energie	165.4 kcal
Matières Grasses	12.1 g
Fibres	0.5 g
Protéines	9.1 g
Graisses saturées	3.7 g
Sodium	165.8 mg
Sucres	1.1 g

Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites dorer les Allumettes et déposez-les sur du papier absorbant. Lavez et râpez la courgette en conservant sa peau.

Dans une poêle contenant l'huile d'olives chaude, faites cuire la courgette environ 5 minutes à feu vif. Elle doit rester croquante. Salez légèrement. Réservez.

Dans un saladier, mélangez les œufs, les herbes de Provence, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez les Allumettes et la courgette. Mélangez bien.

Dans la même poêle, réalisez 4 galettes (de la taille d'un blini) et faites-les cuire 1 minute de chaque coté à feu vif. Renouvelez l'opération 3 fois.

Dégustez les galettes bien chaudes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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